Teoría de inventarios

Lo que cubre

El orden es el de una compra real: primero qué se está decidiendo, después con qué política, y al final cómo se prueba esa política antes de confiarle el dinero.

1. Qué decide el inventarioEl stock como decisión y no como saldo. Lo que cuesta un sobrante contra lo que cuesta un faltante, y por qué esa relación manda todo lo que viene después.
2. La demanda durante el lead timeLa variable que importa no es la demanda del mes: es la acumulada entre que pedís y que llega, con el lead time variando también.
3. Nivel de servicioFill rate y nivel de servicio de ciclo no son lo mismo y casi siempre se confunden. Cómo se elige el número, que es una decisión económica y no una política.
4. Stock de seguridadDe la fórmula clásica a la que sale de la distribución. Qué supone cada una, y qué pasa cuando esos supuestos no se cumplen, que es casi siempre.
5. Revisión continua y periódicaMirar el stock todo el tiempo o cada tanto. Qué cambia en el stock de seguridad cuando revisás una vez por semana, y por qué el período de revisión se suma al lead time.
6. Políticas de reposición(s,Q), (R,S), (s,S), min/max. Cuál se parece a cómo compra tu empresa de verdad, y qué parámetro de cada una es el que se termina discutiendo.
7. Tamaño de loteEOQ y por qué casi nunca se usa tal cual. Mínimos del proveedor, múltiplos, el camión completo y los descuentos por volumen.
8. SegmentaciónABC, XYZ y qué tan pronosticable es cada serie. Una política por grupo, porque la misma regla para todo el catálogo es la que llena el depósito.
9. Intermitentes y de baja rotaciónLos que venden de a poco y de golpe. Cuándo conviene no tener stock, y por qué el promedio es la peor guía para esta mitad del catálogo.
10. Perecederos y obsolescenciaVida útil, FEFO, liquidaciones. El costo del sobrante deja de ser financiero y pasa a ser pérdida total, y eso cambia el cuantil que conviene cubrir.
11. Probar la política, no el pronósticoUn backtest de política simula compras, quiebres y capital inmovilizado. Es la única forma de comparar dos políticas sin pagar la diferencia.
12. OperarloÓrdenes sugeridas, excepciones y qué mirar todas las semanas: fill rate, rotación, cobertura y quiebres. El circuito con el proveedor y con el que compra.